おおいた歴史 OITA HISTORY
こんにちは！
最近めっきり寒くなってきました。寒くなると、夏場に比べて食品の管理が甘くなりがちです。
また、11月から1月にかけては「ノロウイルス食中毒予防強化期間」となっていますので、冬場に注意が必要な食中毒について記事にしたいと思います。
＜ノロウイルスによる食中毒は＞
①食中毒の患者数で第1位
②ノロウイルスの発生は11～2月が多い（約70％）
③感染力が強く、大規模な食中毒になりやすい
というような特徴があります。
感染経路は大きく分けて2つで、
＜食品からの感染＞
①感染した人が調理などをして食品が汚染されている場合
②ウイルスの蓄積した加熱不十分な二枚貝（カキなど）を食べた場合
＜人からの感染＞
①ノロウイルスに感染した人のふん便やおう吐物からの二次感染
②家庭や施設内での飛沫による感染
があります。
主な症状は、吐き気、おう吐、下痢、腹痛、微熱が1～2日続く。感染しても症状のない場合もあります。
体調がおかしいなと思ったときは医療機関を受診しましょう。
次回はノロウイルスによる食中毒予防のポイントを記事にします＾＾
（文：栄養課職員）