今年のおせち料理

新年あけましておめでとうございます、本年もよろしくお願いします。栄養課です。

今年も1月1日の昼食は、お節を提供しました。ボリュームたっぷりになりがちなので、毎年量を調整しながら微妙に内容が変わっています。

例年恒例のメニューなのですが、筑前煮・栗きんとん・黒豆・かまぼこ・かずのこ・伊達巻・淡雪寒。これに赤飯とお吸い物が付いて食べごたえがあります！

患者さんも楽しみにしてくださっていますが、案外スタッフも楽しみにしているおせち料理です。

スタッフには私が作った甘酒が2日に振る舞われたようです。やはり自家製の甘酒は甘味が強くておいしく出来上ります。少しはお正月気分が提供できたでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（文：栄養課職員　A）